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大家好 ，麻辣感谢邀请
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本文目录

1. 红薯粉丝家常做法
2. 麻辣粉的辣粉配方谁有啊
3. 辣粉的正宗做法酸辣粉

红薯粉丝家常做法

1.

酸辣粉

200克红薯粉放入500ml温水中泡发 ，10克姜 、家常简单10克蒜切末
。做法10克葱切葱花，视频10克香菜切碎。麻辣碗中放入5克盐、3克鸡精、20克姜蒜末 、1勺生抽、1勺醋、3克花椒粉、5ml花椒油、30ml凉水。锅中放入500ml清水煮开，放入200克红薯粉煮熟，捞出放入碗中 ，放上10克花生米 、10克葱花、10克香菜碎 。淋上10ml辣椒油即可。

2.

炒红薯粉条

200克红薯粉用300ml凉水泡一晚上 ，300ml冷水下锅把泡过的红薯粉煮软，起锅烧20ml油，放入两个鸡蛋炒散
，一勺豆瓣炒出红油，加入10克小米辣
 ，10克蒜末翻炒
，放入20克豆芽，30克火腿 ，30克青菜，倒入200克红薯粉翻炒一下 ，加入5克盐，1勺生抽 ，1勺耗油，3克鸡粉继续翻炒两分钟洒上10克葱花出锅

3.

凉拌红薯粉丝

200克红薯粉条泡软
。锅里烧300ml开水把粉条煮78分钟左右。捞出过300ml凉白开沥干。10克香葱，30克彩椒切好 。20克姜蒜切末。200克红薯粉条装碗，放入10克葱
，30克彩椒，20克姜蒜 ，加入1勺生抽，1勺蚝油，5克盐，5ml花椒油，10ml辣椒油搅拌均匀。

麻辣粉的配方谁有啊

原料 ：粉条，葱末、姜末
、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋 、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉 
、味精 、鸡精 ，盐 、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻
、姜末、蒜泥、香芹
、花椒粉、味精 、鸡精、胡椒粉
、盐、酱油、醋、香油 、辣椒油放入碗中  ，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

当锅里的水开时 ，把泡软的粉条放进锅内汤一下
，大粉半分钟就可以了
，盛出放进有底料的碗中
，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜 、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜  ，地道的四川小吃麻辣粉就算做完了。

辣粉的正宗做法酸辣粉

食材：红薯粉条一把，盐，胡椒粉，味精，小葱，蒜末，花生米，黄豆，香菜 。

做法：

1.准备红薯粉条一把，放入盆中 ，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。

?2.接下来切一点配料 ，小葱三根切成葱花 ，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末 ，和葱花放在一起 。

?3.香菜两根切成段，放入盆中备用。

?4.再准备提前炸好的花生米 ，黄豆备用 。

?5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

?6.浇上适量的热油 ，激发出葱蒜的香味
，接下来开始调味。

?7.加入食盐  ，加一点白胡椒粉 ，加一点鸡精 ，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀
，化开里面的调料 。

?8.最后加入适量的开水 。

?9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。

?10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟 ，把粉条煮熟。

?11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中。

?12.最后放上炸好的花生，黄豆
，香菜段，美味即成 ，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了
。

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